牛牛西麻布総本店は、年末年始を除く月曜日から日曜日まで毎日営業しており、17時から深夜0時まで利用できます。料理のラストオーダーは23時、ドリンクのラストオーダーは23:30に設定されているため、閉店間際まで食事とドリンクをゆっくり楽しむことができます。